The Thorvaldsens Museum Archives

Comment on December 1841

Dvs. osteløbe, som er et enzymholdigt stof der udvindes af slimhinden i drøvtyggeres fjerde mave, og som tilsættes råmælk for at få den til at løbe sammen, dvs. dele sig i valle og ostestof, jf. osteløbe i Den Danske Ordbog.

Last updated 20.05.2019